Recettes traditionnelles

Le couple parfait : des vins qui résistent aux mets savoureux

Le couple parfait : des vins qui résistent aux mets savoureux

Les coproductions impressionnantes d'un triumvirat d'hommes talentueux (un chef, un vigneron et un entrepreneur), Marvelous Yellow et Marvelous Red démentent le vieux mythe selon lequel « trois c'est une foule ». En fait, dans ce cas, trois est le charme.

La vision du trio œnologique est claire dès la première dégustation : ce sont des vins spécialement créés pour accompagner les mets. Et pas n'importe quel aliment ; des aliments épicés, fumés, giboyeux et pleins de saveurs qui effraient les concurrents de moindre envergure, et les deux sont d'un excellent rapport qualité-prix à 14,99 $.

Le très joli jaune or pâle est un excellent mélange de 60 pour cent de chenin blanc de style sud-africain (sec, piquant), de 30 pour cent de chardonnay de musculation et de 10 pour cent de viognier pour ajouter un peu d'élégance et une qualité florale à le nez.

Tout au long du repas, Marvelous Yellow a révélé une vraie structure, ronde en bouche, les fruits tropicaux luxuriants et la poire tempérés par une finale acide étonnamment longue. Il a résisté à un curry de poisson thaï épicé avec une vraie grâce. Ne le refroidissez pas trop, ou vous perdrez le joli nez floral.

Le Marvelous Red 2011 n'était pas moins impressionnant. Un rouge d'encre profond dans le verre avec un nez poivré de fruits noirs, ce vin est principalement composé de syrah (83 pour cent). Les vignerons ont construit dans la complexité et une finition tannique notable avec l'ajout de 9 pour cent de grenache, 5 pour cent de mourvèdre et un minuscule 3 pour cent de viognier.

Ce vin peut gérer à peu près n'importe quel aliment, bien que le Trio recommande spécifiquement l'agneau, qui, préparé avec du thym frais et du romarin, s'est avéré être une combinaison heureuse. Il compléterait également n'importe quelle viande que vous jetez sur un barbecue; le plus fumé, le meilleur. Comme Marvelous Yellow, un très bon rapport qualité/prix.


Accords mets et vins pour tous vos toasts préférés

En ce qui concerne les aliments du petit-déjeuner, les toasts ont subi une sérieuse transformation. De beurré et ennuyeux à intéressant perspicace, nous voyons toutes sortes de concoctions sucrées et salées à venir en utilisant nos glucides de base pour le petit-déjeuner. En fait, les recettes sont si polyvalentes que nous les mangeons 24 heures sur 24. Nous avons associé huit concoctions croustillantes et créatives avec des vins pour un festin de toasts toute la journée. Après le petit-déjeuner, transformez ces savoureux toasts en crostini sucré et bruschetta savoureuse pour un délice en après-midi ou en soirée.

Toast à l'avocat – Verdejo

Le pain grillé à l'avocat est devenu un incontournable des menus de brunch à l'échelle nationale, et pourquoi ne le serait-il pas ? C'est délicieux! Cependant, ce fruit sucré et gras peut être difficile à associer au vin. Notre réponse ? Un verdejo croustillant d'Espagne. L'acidité du vin coupera à travers l'onctuosité de l'avocat, tandis que les saveurs de fruits à noyau rehausseront la douceur de l'avo.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane – Tawny Port

Le beurre de cacahuète est un autre de ces éléments délicats à associer au vin. Les notes de caramel et de noisette d'un porto fauve vieilli se marient à merveille avec les notes de noisette de la tartinade, tout en jouant sur la douceur de la banane. Pour ajouter une autre couche de saveur, saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour une touche extra-saine.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Gelée et fromage à la crème – Moscato d'Asti

Il y a deux sortes de personnes dans le monde, celles qui aiment le fromage à la crème avec de la gelée et celles qui le détestent. Nous appartenons au premier groupe. Un Moscato d'Asti bien équilibré, doux tout en conservant une forte acidité, coupera le gras crémeux du fromage tout en s'harmonisant avec les sucres de la confiture. Notre gelée préférée est la framboise, tout le chemin.

Toast au fromage de chèvre, aux prunes et au miel – Rosé corsé

Alors que l'accord de vin par excellence pour le fromage de chèvre est généralement le sauvignon blanc, nous prenons une direction différente avec celui-ci, étant donné les ajouts sucrés de fruits et de miel. Un rosé fruité aura suffisamment de colonne vertébrale pour résister à la morsure du fromage, tout en se mariant parfaitement avec les fruits arrosés de miel.

Toast à la ricotta et aux figues – Gewurztraminer demi-sec

Nous sommes obsédés par la combinaison de ricotta crémeuse et salée et de figues sucrées et sirupeuses. Les saveurs de litchi et de miel d'un gewurztraminer demi-sec se marient à merveille avec les figues, tant que le vin conserve une acidité suffisamment vive pour couper à travers les caractéristiques salées de la ricotta.

Toast au houmous et aux tomates – Pinot Grigio

Les tomates, le houmous et les pois chiches en général sont également des composants délicats lorsque l'on parle d'accords mets et vins. Cependant, un Pinot Grigio de bonne qualité présentera souvent une bouche moyennement corsée de notes florales légèrement miellées, qui se marieront délicieusement avec le houmous crémeux, avec une acidité suffisamment forte pour tenir tête à celle des tomates.

Toast de poire, gorgonzola et miel – Sauternes ou Coteaux du Layon

Le pain grillé sucré et salé à son meilleur, le fromage Gorgonzola crémeux garni de poires tranchées finement et arrosé de miel est une surcharge sensorielle telle quelle. Accompagnez-le d'un vin de dessert français doux, soit un Sauternes à base de Sémillon de Bordeaux ou un Coteaux du Layon à base de Chenin Blanc de Loire pour un accord mets et vins inoubliable. Sérieusement, ça ne va pas beaucoup mieux que ça.

Toast au chou frisé, aux champignons rôtis et à l'huile d'olive - Pinot noir de l'Oregon

Les recettes de toasts salés sont idéales pour les apéritifs de l'apéritif. Le pinot noir de l'Oregon associe les fruits du Nouveau Monde au style de vinification bourguignon, faisant de ce vin fruité mais rustique un accord parfait avec les champignons. Alors que l'amertume du chou frisé peut être difficile à associer, un pinot avec suffisamment d'acidité (plus l'ajout de champignons) devrait être capable de résister aux saveurs saisissantes du vert.


Accords mets et vins pour tous vos toasts préférés

En ce qui concerne les aliments du petit-déjeuner, les toasts ont subi une sérieuse transformation. De beurré et ennuyeux à intéressant perspicace, nous voyons toutes sortes de concoctions sucrées et salées à venir en utilisant nos glucides de base pour le petit-déjeuner. En fait, les recettes sont si polyvalentes que nous les mangeons 24 heures sur 24. Nous avons associé huit concoctions croustillantes et créatives avec des vins pour un festin de toasts toute la journée. Après le petit-déjeuner, transformez ces savoureux toasts en crostini sucré et bruschetta savoureuse pour un délice en après-midi ou en soirée.

Toast à l'avocat – Verdejo

Le pain grillé à l'avocat est devenu un incontournable des menus de brunch à l'échelle nationale, et pourquoi ne le serait-il pas ? C'est délicieux! Cependant, ce fruit sucré et gras peut être difficile à associer au vin. Notre réponse ? Un verdejo croustillant d'Espagne. L'acidité du vin coupera à travers l'onctuosité de l'avocat, tandis que les saveurs de fruits à noyau rehausseront la douceur de l'avo.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane – Tawny Port

Le beurre de cacahuète est un autre de ces éléments délicats à associer au vin. Les notes de caramel et de noisette d'un porto fauve vieilli se marient à merveille avec les notes de noisette de la tartinade, tout en jouant sur la douceur de la banane. Pour ajouter une autre couche de saveur, saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour une touche extra-saine.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Gelée et fromage à la crème – Moscato d'Asti

Il y a deux sortes de personnes dans le monde, celles qui aiment le fromage à la crème avec de la gelée et celles qui le détestent. Nous appartenons au premier groupe. Un Moscato d'Asti bien équilibré, doux tout en conservant une forte acidité, coupera le gras crémeux du fromage tout en s'harmonisant avec les sucres de la confiture. Notre gelée préférée est la framboise, tout le chemin.

Toast au fromage de chèvre, aux prunes et au miel – Rosé corsé

Alors que l'accord de vin par excellence pour le fromage de chèvre est généralement le sauvignon blanc, nous prenons une direction différente avec celui-ci, étant donné les ajouts sucrés de fruits et de miel. Un rosé fruité aura suffisamment de colonne vertébrale pour résister à la morsure du fromage, tout en se mariant parfaitement avec les fruits arrosés de miel.

Toast à la ricotta et aux figues – Gewurztraminer demi-sec

Nous sommes obsédés par la combinaison de ricotta crémeuse et salée et de figues sucrées et sirupeuses. Les saveurs de litchi et de miel d'un gewurztraminer demi-sec se marient à merveille avec les figues, tant que le vin conserve une acidité suffisamment vive pour couper à travers les caractéristiques salées de la ricotta.

Toast au houmous et aux tomates – Pinot Grigio

Les tomates, le houmous et les pois chiches en général sont également des composants délicats lorsque l'on parle d'accords mets et vins. Cependant, un Pinot Grigio de bonne qualité présentera souvent une bouche moyennement corsée de notes florales légèrement miellées, qui se marieront délicieusement avec le houmous crémeux, avec une acidité suffisamment forte pour tenir tête à celle des tomates.

Toast à la poire, au gorgonzola et au miel – Sauternes ou Coteaux du Layon

Le pain grillé sucré et salé à son meilleur, le fromage Gorgonzola crémeux garni de poires tranchées finement et arrosé de miel est une surcharge sensorielle telle quelle. Accompagnez-le d'un vin de dessert français doux, soit un Sauternes à base de Sémillon de Bordeaux ou un Coteaux du Layon à base de Chenin Blanc de Loire pour un accord mets et vins inoubliable. Sérieusement, ça ne va pas beaucoup mieux que ça.

Toast au chou frisé, aux champignons rôtis et à l'huile d'olive - Pinot noir de l'Oregon

Les recettes de toasts salés sont idéales pour les apéritifs de l'apéritif. Le pinot noir de l'Oregon allie les fruits du Nouveau Monde au style de vinification bourguignon, faisant de ce vin fruité mais rustique un accord parfait avec les champignons. Alors que l'amertume du chou frisé peut être difficile à associer, un pinot avec suffisamment d'acidité (plus l'ajout de champignons) devrait être capable de résister aux saveurs saisissantes du vert.


Accords mets et vins pour tous vos toasts préférés

En ce qui concerne les aliments du petit-déjeuner, les toasts ont subi une sérieuse transformation. De beurré et ennuyeux à intéressant perspicace, nous voyons toutes sortes de concoctions sucrées et salées à venir en utilisant nos glucides de base pour le petit-déjeuner. En fait, les recettes sont si polyvalentes que nous les mangeons 24 heures sur 24. Nous avons associé huit concoctions croustillantes et créatives avec des vins pour un festin de toasts toute la journée. Après le petit-déjeuner, transformez ces savoureux toasts en crostini sucré et bruschetta savoureuse pour un délice en après-midi ou en soirée.

Toast à l'avocat – Verdejo

Le toast à l'avocat est devenu un incontournable des menus de brunch à l'échelle nationale, et pourquoi ne le serait-il pas ? C'est délicieux! Cependant, ce fruit sucré et gras peut être difficile à associer au vin. Notre réponse ? Un verdejo croustillant d'Espagne. L'acidité du vin coupera à travers l'onctuosité de l'avocat, tandis que les saveurs de fruits à noyau rehausseront la douceur de l'avo.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane – Tawny Port

Le beurre de cacahuète est un autre de ces éléments délicats à associer au vin. Les notes de caramel et de noisette d'un porto fauve vieilli se marient à merveille avec les notes de noisette de la tartinade, tout en jouant sur la douceur de la banane. Pour ajouter une autre couche de saveur, saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour une touche extra-saine.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Gelée et fromage à la crème – Moscato d'Asti

Il y a deux sortes de personnes dans le monde, celles qui aiment le fromage à la crème avec de la gelée et celles qui le détestent. Nous appartenons au premier groupe. Un Moscato d'Asti bien équilibré, doux tout en conservant une forte acidité, coupera le gras crémeux du fromage tout en s'harmonisant avec les sucres de la confiture. Notre gelée préférée est la framboise, tout le chemin.

Toast au fromage de chèvre, aux prunes et au miel – Rosé corsé

Alors que l'accord de vin par excellence pour le fromage de chèvre est généralement le sauvignon blanc, nous prenons une direction différente avec celui-ci, étant donné les ajouts sucrés de fruits et de miel. Un rosé fruité aura suffisamment de colonne vertébrale pour résister à la morsure du fromage, tout en se mariant parfaitement avec les fruits arrosés de miel.

Toast à la ricotta et aux figues – Gewurztraminer demi-sec

Nous sommes obsédés par la combinaison de ricotta crémeuse et salée et de figues sucrées et sirupeuses. Les saveurs de litchi et de miel d'un gewurztraminer demi-sec se marient à merveille avec les figues, à condition que le vin conserve une acidité suffisamment vive pour couper à travers les caractéristiques salées de la ricotta.

Toast au houmous et aux tomates – Pinot Grigio

Les tomates, le houmous et les pois chiches en général sont également des composants délicats lorsque l'on parle d'accords mets et vins. Cependant, un Pinot Grigio de bonne qualité présentera souvent une bouche moyennement corsée de notes florales légèrement miellées, qui se marieront délicieusement avec le houmous crémeux, avec une acidité suffisamment forte pour tenir tête à celle des tomates.

Toast de poire, gorgonzola et miel – Sauternes ou Coteaux du Layon

Le pain grillé sucré et salé à son meilleur, le fromage Gorgonzola crémeux garni de poires tranchées finement et arrosé de miel est une surcharge sensorielle telle quelle. Accompagnez-le d'un vin de dessert français doux, soit un Sauternes à base de Sémillon de Bordeaux ou un Coteaux du Layon à base de Chenin Blanc de Loire pour un accord mets et vins inoubliable. Sérieusement, ça ne va pas beaucoup mieux que ça.

Toast au chou frisé, aux champignons rôtis et à l'huile d'olive - Pinot noir de l'Oregon

Les recettes de toasts salés sont idéales pour les apéritifs de l'apéritif. Le pinot noir de l'Oregon allie les fruits du Nouveau Monde au style de vinification bourguignon, faisant de ce vin fruité mais rustique un accord parfait avec les champignons. Alors que l'amertume du chou frisé peut être difficile à associer, un pinot avec suffisamment d'acidité (plus l'ajout de champignons) devrait être capable de résister aux saveurs saisissantes du vert.


Accords mets et vins pour tous vos toasts préférés

En ce qui concerne les aliments du petit-déjeuner, les toasts ont subi une sérieuse transformation. De beurré et ennuyeux à intéressant perspicace, nous voyons toutes sortes de concoctions sucrées et salées à venir en utilisant nos glucides de base pour le petit-déjeuner. En fait, les recettes sont si polyvalentes que nous les mangeons 24 heures sur 24. Nous avons associé huit concoctions croustillantes et créatives avec des vins pour un festin de toasts toute la journée. Après le petit-déjeuner, transformez ces savoureux toasts en crostini sucré et bruschetta savoureuse pour un délice en après-midi ou en soirée.

Toast à l'avocat – Verdejo

Le pain grillé à l'avocat est devenu un incontournable des menus de brunch à l'échelle nationale, et pourquoi ne le serait-il pas ? C'est délicieux! Cependant, ce fruit sucré et gras peut être difficile à associer au vin. Notre réponse ? Un verdejo croustillant d'Espagne. L'acidité du vin coupera à travers l'onctuosité de l'avocat, tandis que les saveurs de fruits à noyau rehausseront la douceur de l'avo.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane – Tawny Port

Le beurre de cacahuète est un autre de ces éléments délicats à associer au vin. Les notes de caramel et de noisette d'un porto fauve vieilli se marient à merveille avec les notes de noisette de la tartinade, tout en jouant sur la douceur de la banane. Pour ajouter une autre couche de saveur, saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour une touche extra-saine.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Gelée et fromage à la crème – Moscato d'Asti

Il y a deux sortes de personnes dans le monde, celles qui aiment le fromage à la crème avec de la gelée et celles qui le détestent. Nous appartenons au premier groupe. Un Moscato d'Asti bien équilibré, doux tout en conservant une forte acidité, coupera le gras crémeux du fromage tout en s'harmonisant avec les sucres de la confiture. Notre gelée préférée est la framboise, tout le chemin.

Toast au fromage de chèvre, aux prunes et au miel – Rosé corsé

Alors que l'accord de vin par excellence pour le fromage de chèvre est généralement le sauvignon blanc, nous prenons une direction différente avec celui-ci, étant donné les ajouts sucrés de fruits et de miel. Un rosé fruité aura suffisamment de colonne vertébrale pour résister à la morsure du fromage, tout en se mariant parfaitement avec les fruits arrosés de miel.

Toast à la ricotta et aux figues – Gewurztraminer demi-sec

Nous sommes obsédés par la combinaison de ricotta crémeuse et salée et de figues sucrées et sirupeuses. Les saveurs de litchi et de miel d'un gewurztraminer demi-sec se marient à merveille avec les figues, à condition que le vin conserve une acidité suffisamment vive pour couper à travers les caractéristiques salées de la ricotta.

Toast au houmous et aux tomates – Pinot Grigio

Les tomates, le houmous et les pois chiches en général sont également des composants délicats lorsque l'on parle d'accords mets et vins. Cependant, un Pinot Grigio de bonne qualité présentera souvent une bouche moyennement corsée de notes florales légèrement miellées, qui se marieront délicieusement avec le houmous crémeux, avec une acidité suffisamment forte pour tenir tête à celle des tomates.

Toast de poire, gorgonzola et miel – Sauternes ou Coteaux du Layon

Le pain grillé sucré et salé à son meilleur, le fromage Gorgonzola crémeux garni de poires tranchées finement et arrosé de miel est une surcharge sensorielle telle quelle. Accompagnez-le d'un vin de dessert français doux, soit un Sauternes à base de Sémillon de Bordeaux ou un Coteaux du Layon à base de Chenin Blanc de Loire pour un accord mets et vins inoubliable. Sérieusement, ça ne va pas beaucoup mieux que ça.

Toast au chou frisé, aux champignons rôtis et à l'huile d'olive - Pinot noir de l'Oregon

Les recettes de toasts salés sont idéales pour les apéritifs de l'apéritif. Le pinot noir de l'Oregon allie les fruits du Nouveau Monde au style de vinification bourguignon, faisant de ce vin fruité mais rustique un accord parfait avec les champignons. Alors que l'amertume du chou frisé peut être difficile à associer, un pinot avec suffisamment d'acidité (plus l'ajout de champignons) devrait être capable de résister aux saveurs saisissantes du vert.


Accords mets et vins pour tous vos toasts préférés

En ce qui concerne les aliments du petit-déjeuner, les toasts ont subi une sérieuse transformation. De beurré et ennuyeux à intéressant perspicace, nous voyons toutes sortes de concoctions sucrées et salées à venir en utilisant nos glucides de base pour le petit-déjeuner. En fait, les recettes sont si polyvalentes que nous les mangeons 24 heures sur 24. Nous avons associé huit concoctions croustillantes et créatives avec des vins pour un festin de toasts toute la journée. Après le petit-déjeuner, transformez ces savoureux toasts en crostini sucré et bruschetta savoureuse pour un délice en après-midi ou en soirée.

Toast à l'avocat – Verdejo

Le toast à l'avocat est devenu un incontournable des menus de brunch à l'échelle nationale, et pourquoi ne le serait-il pas ? C'est délicieux! Cependant, ce fruit sucré et gras peut être difficile à associer au vin. Notre réponse ? Un verdejo croustillant d'Espagne. L'acidité du vin coupera à travers l'onctuosité de l'avocat, tandis que les saveurs de fruits à noyau rehausseront la douceur de l'avo.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane – Tawny Port

Le beurre de cacahuète est un autre de ces éléments délicats à associer au vin. Les notes de caramel et de noisette d'un porto fauve vieilli se marient à merveille avec les notes de noisette de la tartinade, tout en jouant sur la douceur de la banane. Pour ajouter une autre couche de saveur, saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour une touche extra-saine.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Gelée et fromage à la crème – Moscato d'Asti

Il y a deux sortes de personnes dans le monde, celles qui aiment le fromage à la crème avec de la gelée et celles qui le détestent. Nous appartenons au premier groupe. Un Moscato d'Asti bien équilibré, doux tout en conservant une forte acidité, coupera le gras crémeux du fromage tout en s'harmonisant avec les sucres de la confiture. Notre gelée préférée est la framboise, tout le chemin.

Toast au fromage de chèvre, aux prunes et au miel – Rosé corsé

Alors que l'accord mets-vin par excellence pour le fromage de chèvre est généralement le sauvignon blanc, nous prenons une direction différente avec celui-ci, étant donné les ajouts sucrés de fruits et de miel. Un rosé fruité aura suffisamment de colonne vertébrale pour résister à la morsure du fromage, tout en se mariant parfaitement avec les fruits arrosés de miel.

Toast à la ricotta et aux figues – Gewurztraminer demi-sec

Nous sommes obsédés par la combinaison de ricotta crémeuse et salée et de figues sucrées et sirupeuses. Les saveurs de litchi et de miel d'un gewurztraminer demi-sec se marient à merveille avec les figues, tant que le vin conserve une acidité suffisamment vive pour couper à travers les caractéristiques salées de la ricotta.

Toast au houmous et aux tomates – Pinot Grigio

Les tomates, le houmous et les pois chiches en général sont également des composants délicats lorsque l'on parle d'accords mets et vins. Cependant, un Pinot Grigio de bonne qualité présentera souvent une bouche moyennement corsée de notes florales légèrement miellées, qui se marieront délicieusement avec le houmous crémeux, avec une acidité suffisamment forte pour tenir tête à celle des tomates.

Toast de poire, gorgonzola et miel – Sauternes ou Coteaux du Layon

Le pain grillé sucré et salé à son meilleur, le fromage Gorgonzola crémeux garni de poires tranchées finement et arrosé de miel est une surcharge sensorielle telle quelle. Accompagnez-le d'un vin de dessert français doux, soit un Sauternes à base de Sémillon de Bordeaux ou un Coteaux du Layon à base de Chenin Blanc de Loire pour un accord mets et vins inoubliable. Sérieusement, ça ne va pas beaucoup mieux que ça.

Toast au chou frisé, aux champignons rôtis et à l'huile d'olive - Pinot noir de l'Oregon

Les recettes de toasts salés sont idéales pour les apéritifs de l'apéritif. Le pinot noir de l'Oregon allie les fruits du Nouveau Monde au style de vinification bourguignon, faisant de ce vin fruité mais rustique un accord parfait avec les champignons. Alors que l'amertume du chou frisé peut être difficile à associer, un pinot avec suffisamment d'acidité (plus l'ajout de champignons) devrait être capable de résister aux saveurs saisissantes du vert.


Accords mets et vins pour tous vos toasts préférés

En ce qui concerne les aliments du petit-déjeuner, les toasts ont subi une sérieuse transformation. De beurré et ennuyeux à intéressant perspicace, nous voyons toutes sortes de concoctions sucrées et salées à venir en utilisant nos glucides de base pour le petit-déjeuner. En fait, les recettes sont si polyvalentes que nous les mangeons 24 heures sur 24. Nous avons associé huit concoctions croustillantes et créatives avec des vins pour un festin de toasts toute la journée. Après le petit-déjeuner, transformez ces savoureux toasts en crostini sucré et bruschetta savoureuse pour un délice en après-midi ou en soirée.

Toast à l'avocat – Verdejo

Le pain grillé à l'avocat est devenu un incontournable des menus de brunch à l'échelle nationale, et pourquoi ne le serait-il pas ? C'est délicieux! Cependant, ce fruit sucré et gras peut être difficile à associer au vin. Notre réponse ? Un verdejo croustillant d'Espagne. L'acidité du vin coupera à travers l'onctuosité de l'avocat, tandis que les saveurs de fruits à noyau rehausseront la douceur de l'avo.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane – Tawny Port

Le beurre de cacahuète est un autre de ces éléments délicats à associer au vin. Les notes de caramel et de noisette d'un porto fauve vieilli se marient à merveille avec les notes de noisette de la tartinade, tout en jouant sur la douceur de la banane. Pour ajouter une autre couche de saveur, saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour une touche extra-saine.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Gelée et fromage à la crème – Moscato d'Asti

Il y a deux sortes de personnes dans le monde, celles qui aiment le fromage à la crème avec de la gelée et celles qui le détestent. Nous appartenons au premier groupe. Un Moscato d'Asti bien équilibré, doux tout en conservant une forte acidité, coupera le gras crémeux du fromage tout en s'harmonisant avec les sucres de la confiture. Notre gelée préférée est la framboise, tout le chemin.

Toast au fromage de chèvre, aux prunes et au miel – Rosé corsé

Alors que l'accord mets-vin par excellence pour le fromage de chèvre est généralement le sauvignon blanc, nous prenons une direction différente avec celui-ci, étant donné les ajouts sucrés de fruits et de miel. Un rosé fruité aura suffisamment de colonne vertébrale pour résister à la morsure du fromage, tout en se mariant parfaitement avec les fruits arrosés de miel.

Toast à la ricotta et aux figues – Gewurztraminer demi-sec

Nous sommes obsédés par la combinaison de ricotta crémeuse et salée et de figues sucrées et sirupeuses. Les saveurs de litchi et de miel d'un gewurztraminer demi-sec se marient à merveille avec les figues, tant que le vin conserve une acidité suffisamment vive pour couper à travers les caractéristiques salées de la ricotta.

Toast au houmous et aux tomates – Pinot Grigio

Les tomates, le houmous et les pois chiches en général sont également des composants délicats lorsque l'on parle d'accords mets et vins. Cependant, un Pinot Grigio de bonne qualité présentera souvent une bouche moyennement corsée de notes florales légèrement miellées, qui se marieront délicieusement avec le houmous crémeux, avec une acidité suffisamment forte pour tenir tête à celle des tomates.

Toast à la poire, au gorgonzola et au miel – Sauternes ou Coteaux du Layon

Le pain grillé sucré et salé à son meilleur, le fromage Gorgonzola crémeux garni de poires tranchées finement et arrosé de miel est une surcharge sensorielle telle quelle. Accompagnez-le d'un vin de dessert français doux, soit un Sauternes à base de Sémillon de Bordeaux ou un Coteaux du Layon à base de Chenin Blanc de Loire pour un accord mets et vins inoubliable. Sérieusement, ça ne va pas beaucoup mieux que ça.

Toast au chou frisé, aux champignons rôtis et à l'huile d'olive - Pinot noir de l'Oregon

Les recettes de toasts salés sont idéales pour les apéritifs de l'apéritif. Le pinot noir de l'Oregon allie les fruits du Nouveau Monde au style de vinification bourguignon, faisant de ce vin fruité mais rustique un accord parfait avec les champignons. Alors que l'amertume du chou frisé peut être difficile à associer, un pinot avec suffisamment d'acidité (plus l'ajout de champignons) devrait être capable de résister aux saveurs saisissantes du vert.


Accords mets et vins pour tous vos toasts préférés

En ce qui concerne les aliments du petit-déjeuner, les toasts ont subi une sérieuse transformation. De beurré et ennuyeux à intéressant perspicace, nous voyons toutes sortes de concoctions sucrées et salées à venir en utilisant nos glucides de base pour le petit-déjeuner. En fait, les recettes sont si polyvalentes que nous les mangeons 24 heures sur 24. Nous avons associé huit concoctions croustillantes et créatives avec des vins pour un festin de toasts toute la journée. Après le petit-déjeuner, transformez ces savoureux toasts en crostini sucré et bruschetta savoureuse pour un délice en après-midi ou en soirée.

Toast à l'avocat – Verdejo

Le pain grillé à l'avocat est devenu un incontournable des menus de brunch à l'échelle nationale, et pourquoi ne le serait-il pas ? C'est délicieux! Cependant, ce fruit sucré et gras peut être difficile à associer au vin. Notre réponse ? Un verdejo croustillant d'Espagne. L'acidité du vin coupera à travers l'onctuosité de l'avocat, tandis que les saveurs de fruits à noyau rehausseront la douceur de l'avo.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane – Tawny Port

Le beurre de cacahuète est un autre de ces éléments délicats à associer au vin. Les notes de caramel et de noisette d'un porto fauve vieilli se marient à merveille avec les notes de noisette de la tartinade, tout en jouant sur la douceur de la banane. Pour ajouter une autre couche de saveur, saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour une touche extra-saine.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Gelée et fromage à la crème – Moscato d'Asti

Il y a deux sortes de personnes dans le monde, celles qui aiment le fromage à la crème avec de la gelée et celles qui le détestent. Nous appartenons au premier groupe. Un Moscato d'Asti bien équilibré, doux tout en conservant une forte acidité, coupera le gras crémeux du fromage tout en s'harmonisant avec les sucres de la confiture. Notre gelée préférée est la framboise, tout le chemin.

Toast au fromage de chèvre, aux prunes et au miel – Rosé corsé

Alors que l'accord de vin par excellence pour le fromage de chèvre est généralement le sauvignon blanc, nous prenons une direction différente avec celui-ci, étant donné les ajouts sucrés de fruits et de miel. Un rosé fruité aura suffisamment de colonne vertébrale pour résister à la morsure du fromage, tout en se mariant parfaitement avec les fruits arrosés de miel.

Toast à la ricotta et aux figues – Gewurztraminer demi-sec

Nous sommes obsédés par la combinaison de ricotta crémeuse et salée et de figues sucrées et sirupeuses. Les saveurs de litchi et de miel d'un gewurztraminer demi-sec se marient à merveille avec les figues, tant que le vin conserve une acidité suffisamment vive pour couper à travers les caractéristiques salées de la ricotta.

Toast au houmous et aux tomates – Pinot Grigio

Les tomates, le houmous et les pois chiches en général sont également des composants délicats lorsque l'on parle d'accords mets et vins. Cependant, un Pinot Grigio de bonne qualité présentera souvent une bouche moyennement corsée de notes florales légèrement miellées, qui se marieront délicieusement avec le houmous crémeux, avec une acidité suffisamment forte pour tenir tête à celle des tomates.

Toast à la poire, au gorgonzola et au miel – Sauternes ou Coteaux du Layon

Le pain grillé sucré et salé à son meilleur, le fromage Gorgonzola crémeux garni de poires tranchées finement et arrosé de miel est une surcharge sensorielle telle quelle. Accompagnez-le d'un vin de dessert français doux, soit un Sauternes à base de Sémillon de Bordeaux ou un Coteaux du Layon à base de Chenin Blanc de Loire pour un accord mets et vins inoubliable. Sérieusement, ça ne va pas beaucoup mieux que ça.

Toast au chou frisé, aux champignons rôtis et à l'huile d'olive - Pinot noir de l'Oregon

Les recettes de toasts salés sont idéales pour les apéritifs de l'apéritif. Le pinot noir de l'Oregon allie les fruits du Nouveau Monde au style de vinification bourguignon, faisant de ce vin fruité mais rustique un accord parfait avec les champignons. Alors que l'amertume du chou frisé peut être difficile à associer, un pinot avec suffisamment d'acidité (plus l'ajout de champignons) devrait être capable de résister aux saveurs saisissantes du vert.


Accords mets et vins pour tous vos toasts préférés

En ce qui concerne les aliments du petit-déjeuner, les toasts ont subi une sérieuse transformation. De beurré et ennuyeux à intéressant perspicace, nous voyons toutes sortes de concoctions sucrées et salées à venir en utilisant nos glucides de base pour le petit-déjeuner. En fait, les recettes sont si polyvalentes que nous les mangeons 24 heures sur 24. Nous avons associé huit concoctions croustillantes et créatives avec des vins pour un festin de toasts toute la journée. Après le petit-déjeuner, transformez ces savoureux toasts en crostini sucré et bruschetta savoureuse pour un délice en après-midi ou en soirée.

Toast à l'avocat – Verdejo

Le pain grillé à l'avocat est devenu un incontournable des menus de brunch à l'échelle nationale, et pourquoi ne le serait-il pas ? C'est délicieux! Cependant, ce fruit sucré et gras peut être difficile à associer au vin. Notre réponse ? Un verdejo croustillant d'Espagne. L'acidité du vin coupera à travers l'onctuosité de l'avocat, tandis que les saveurs de fruits à noyau rehausseront la douceur de l'avo.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane – Tawny Port

Le beurre de cacahuète est un autre de ces éléments délicats à associer au vin. Les notes de caramel et de noisette d'un porto fauve vieilli se marient à merveille avec les notes de noisette de la tartinade, tout en jouant sur la douceur de la banane. Pour ajouter une autre couche de saveur, saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour une touche extra-saine.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Gelée et fromage à la crème – Moscato d'Asti

Il y a deux sortes de personnes dans le monde, celles qui aiment le fromage à la crème avec de la gelée et celles qui le détestent. Nous appartenons au premier groupe. Un Moscato d'Asti bien équilibré, doux tout en conservant une forte acidité, coupera le gras crémeux du fromage tout en s'harmonisant avec les sucres de la confiture. Notre gelée préférée est la framboise, tout le chemin.

Toast au fromage de chèvre, aux prunes et au miel – Rosé corsé

Alors que l'accord de vin par excellence pour le fromage de chèvre est généralement le sauvignon blanc, nous prenons une direction différente avec celui-ci, étant donné les ajouts sucrés de fruits et de miel. A fruit-forward rosé will have enough backbone to stand up against the bite of the cheese, yet also mesh beautifully with the honey-drizzled fruit.

Ricotta and Fig Toast – Off-Dry Gewurztraminer

We’re obsessed with the combination of creamy, salty ricotta and sweet, syrupy figs. An off-dry Gewurztraminer’s flavors of lychee and honey will pair exquisitely with the figs, as long as the wine maintains a bright enough acidity to cut through the ricotta’s salty characteristics.

Hummus and Tomato Toast – Pinot Grigio

Tomatoes, hummus, and chickpeas in general are also tricky components when talking food and wine pairing. However, a good quality Pinot Grigio will often present a medium-bodied palate of floral, slightly honeyed notes, which will mesh deliciously with the creamy hummus, with a strong enough acidity to stand against that of the tomatoes.

Pear, Gorgonzola, and Honey Toast – Sauternes or Coteaux du Layon

Sweet and savory toast at its finest, creamy Gorgonzola cheese topped with thinly sliced pears and drizzled with honey is a sensory overload as is. Pair with a sweet French dessert wine, either a Semillon-based Sauternes from Bordeaux or a Chenin Blanc-based Coteaux du Layon from the Loire for an unforgettable food and wine pairing. Seriously, it doesn’t get much better than this.

Kale, Roasted Mushroom, and Olive Oil Toast – Oregon Pinot Noir

Savory toast recipes make for great happy-hour appetizers. Pinot Noir from Oregon meshes New World fruit with Burgundian winemaking style, making this fruit-forward yet rustic wine a perfect pairing with mushrooms. While the bitterness in kale can be tricky to pair with, a Pinot with enough acidity (plus the addition of mushrooms) should be able to withstand the green’s striking flavors.


Wine Pairings For All of Your Favorite Toasts

When it comes to breakfast food, toast has undergone a serious transformation. From buttered and boring to interestingly insightful, we’re seeing all sorts of sweet and savory concoctions coming up using our staple breakfast carbohydrate. In fact, the recipes are so versatile, we’re eating them around the clock. We’ve paired eight creatively crunchy concoctions with wines for an all-day-long toast fest. Post-breakfast time, turn these tasty toasts into sweet crostini and savory bruschetta for an afternoon or evening delight.

Avocado Toast – Verdejo

Avocado toast has become a staple on brunch menus nationwide, and why wouldn’t it? It’s delicious! However, this sweet, fatty fruit can be a tricky one to pair wine with. Our answer? A crisp Verdejo from Spain. The acidity in the wine will cut through the creaminess of the avocado, while the stone-fruit flavors will enhance the avo’s sweetness.

Peanut Butter and Banana Toast – Tawny Port

Peanut butter is another one of those tricky items to pair wine with. The caramel, nutty notes of an aged tawny port will pair beautifully with the nutty notes of the spread, while also playing off the sweetness of the banana. To add another layer of flavor, sprinkle some chia seeds on top for an extra-healthy twist.

This Is The Last Corkscrew You’ll Ever Buy

Jelly & Cream Cheese – Moscato d’Asti

There are two kinds of people in the world those who love cream cheese with jelly and those who hate it. We happen to belong to the first group. A well-balanced Moscato d’Asti — one that is sweet yet still maintains a strong acidity — will cut through the creamy fat of the cheese while harmonizing with the sugars in the jam. Our favorite jelly is raspberry, all the way.

Goat Cheese, Plum, and Honey Toast – Fuller-Bodied Rosé

While the quintessential wine pairing for goat cheese is generally Sauvignon Blanc, we’re taking a different direction with this one, given the sweet additions of fruit and honey. A fruit-forward rosé will have enough backbone to stand up against the bite of the cheese, yet also mesh beautifully with the honey-drizzled fruit.

Ricotta and Fig Toast – Off-Dry Gewurztraminer

We’re obsessed with the combination of creamy, salty ricotta and sweet, syrupy figs. An off-dry Gewurztraminer’s flavors of lychee and honey will pair exquisitely with the figs, as long as the wine maintains a bright enough acidity to cut through the ricotta’s salty characteristics.

Hummus and Tomato Toast – Pinot Grigio

Tomatoes, hummus, and chickpeas in general are also tricky components when talking food and wine pairing. However, a good quality Pinot Grigio will often present a medium-bodied palate of floral, slightly honeyed notes, which will mesh deliciously with the creamy hummus, with a strong enough acidity to stand against that of the tomatoes.

Pear, Gorgonzola, and Honey Toast – Sauternes or Coteaux du Layon

Sweet and savory toast at its finest, creamy Gorgonzola cheese topped with thinly sliced pears and drizzled with honey is a sensory overload as is. Pair with a sweet French dessert wine, either a Semillon-based Sauternes from Bordeaux or a Chenin Blanc-based Coteaux du Layon from the Loire for an unforgettable food and wine pairing. Seriously, it doesn’t get much better than this.

Kale, Roasted Mushroom, and Olive Oil Toast – Oregon Pinot Noir

Savory toast recipes make for great happy-hour appetizers. Pinot Noir from Oregon meshes New World fruit with Burgundian winemaking style, making this fruit-forward yet rustic wine a perfect pairing with mushrooms. While the bitterness in kale can be tricky to pair with, a Pinot with enough acidity (plus the addition of mushrooms) should be able to withstand the green’s striking flavors.


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When it comes to breakfast food, toast has undergone a serious transformation. From buttered and boring to interestingly insightful, we’re seeing all sorts of sweet and savory concoctions coming up using our staple breakfast carbohydrate. In fact, the recipes are so versatile, we’re eating them around the clock. We’ve paired eight creatively crunchy concoctions with wines for an all-day-long toast fest. Post-breakfast time, turn these tasty toasts into sweet crostini and savory bruschetta for an afternoon or evening delight.

Avocado Toast – Verdejo

Avocado toast has become a staple on brunch menus nationwide, and why wouldn’t it? It’s delicious! However, this sweet, fatty fruit can be a tricky one to pair wine with. Our answer? A crisp Verdejo from Spain. The acidity in the wine will cut through the creaminess of the avocado, while the stone-fruit flavors will enhance the avo’s sweetness.

Peanut Butter and Banana Toast – Tawny Port

Peanut butter is another one of those tricky items to pair wine with. The caramel, nutty notes of an aged tawny port will pair beautifully with the nutty notes of the spread, while also playing off the sweetness of the banana. To add another layer of flavor, sprinkle some chia seeds on top for an extra-healthy twist.

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Jelly & Cream Cheese – Moscato d’Asti

There are two kinds of people in the world those who love cream cheese with jelly and those who hate it. We happen to belong to the first group. A well-balanced Moscato d’Asti — one that is sweet yet still maintains a strong acidity — will cut through the creamy fat of the cheese while harmonizing with the sugars in the jam. Our favorite jelly is raspberry, all the way.

Goat Cheese, Plum, and Honey Toast – Fuller-Bodied Rosé

While the quintessential wine pairing for goat cheese is generally Sauvignon Blanc, we’re taking a different direction with this one, given the sweet additions of fruit and honey. A fruit-forward rosé will have enough backbone to stand up against the bite of the cheese, yet also mesh beautifully with the honey-drizzled fruit.

Ricotta and Fig Toast – Off-Dry Gewurztraminer

We’re obsessed with the combination of creamy, salty ricotta and sweet, syrupy figs. An off-dry Gewurztraminer’s flavors of lychee and honey will pair exquisitely with the figs, as long as the wine maintains a bright enough acidity to cut through the ricotta’s salty characteristics.

Hummus and Tomato Toast – Pinot Grigio

Tomatoes, hummus, and chickpeas in general are also tricky components when talking food and wine pairing. However, a good quality Pinot Grigio will often present a medium-bodied palate of floral, slightly honeyed notes, which will mesh deliciously with the creamy hummus, with a strong enough acidity to stand against that of the tomatoes.

Pear, Gorgonzola, and Honey Toast – Sauternes or Coteaux du Layon

Sweet and savory toast at its finest, creamy Gorgonzola cheese topped with thinly sliced pears and drizzled with honey is a sensory overload as is. Pair with a sweet French dessert wine, either a Semillon-based Sauternes from Bordeaux or a Chenin Blanc-based Coteaux du Layon from the Loire for an unforgettable food and wine pairing. Seriously, it doesn’t get much better than this.

Kale, Roasted Mushroom, and Olive Oil Toast – Oregon Pinot Noir

Savory toast recipes make for great happy-hour appetizers. Pinot Noir from Oregon meshes New World fruit with Burgundian winemaking style, making this fruit-forward yet rustic wine a perfect pairing with mushrooms. While the bitterness in kale can be tricky to pair with, a Pinot with enough acidity (plus the addition of mushrooms) should be able to withstand the green’s striking flavors.


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