Recettes traditionnelles

Soupe à la dinde

Soupe à la dinde

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe à la dinde :

Faites bouillir la viande et retirez la mousse. Ajoutez l'eau chaude et laissez bien bouillir. Lorsque la viande est cuite, ajoutez les légumes épluchés et hachés finement. Ajoutez du sel et laissez bouillir ensemble. Quand c'est presque prêt, ajoutez une cuillère à soupe de poudre magique bros et laissez-la se dissoudre un peu.La dernière fois, mettez des légumes verts finement hachés sur le dessus ou vous pouvez la mettre directement sur l'assiette au moment de servir.cuillère à café de vinaigre et ajoutez-la dans la casserole, éteignez le feu et mettez Je préfère un sans œuf, éventuellement avec des nouilles et des légumes verts.


Ragoût de dinde

C'est juste une question d'idiots, on aime ça à la folie ou juste la pensée d'eux nous terrifie. Je fais partie de la première catégorie, donc l'autre jour quand mon mari m'a fait une agréable surprise, à savoir un sachet de boulettes de dinde, j'étais contente et j'ai commencé à préparer un ragoût avec de la bonne polenta pour se lécher les doigts. Les ragoûts de dinde sont très faciles à préparer et j'écris rapidement la recette et la découvre :).

  • 1 / 2kg de fudulii de dinde
  • quelques tomates cerises (facultatif)
  • 1 oignon approprié
  • 3-4 gousses d'ail
  • 50 cl de vin blanc
  • 150 ml de bouillon
  • sel poivre

1. Bien laver les combustibles à l'eau froide puis les ébouillanter un peu pour travailler plus facilement avec eux (ils ne se désagrègent pas à la cuisson).

2. Dans une casserole mettre un peu d'huile à chauffer puis ajouter l'oignon et l'ail haché, les tomates coupées en deux et laisser reposer 3-4 minutes. Ajouter les fuduli, mélanger légèrement, saler et poivrer, laisser reposer 1 minute puis ajouter le vin et le bouillon. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Servir avec de la polenta. Ils sont délicieux!

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Mots recherchés " dinde "

J'ai lavé la viande et l'ai mise à bouillir dans une casserole, dans de l'eau avec une pincée de sel, recouverte d'un couvercle. J'ai récupéré la mousse quand elle s'est formée.

Bien pétrir la viande de dinde hachée avec le riz, l'oignon finement haché, l'œuf, les légumes verts finement hachés, les épices et les légumes déshydratés,

Bien laver la viande et la faire bouillir dans 4-5 litres d'eau froide avec un peu de sel. Quand ça bout, allumez le feu, ajoutez environ 50 de plus

L'oignon est nettoyé, lavé et haché finement.La carotte est nettoyée et coupée en rondelles ou passée à travers une grande râpe.

Mettez la viande dans un bol, ajoutez l'oignon donné sur la petite râpe, la pomme de terre également donnée sur la petite râpe, la chapelure, les oeufs, l'ail

Faire bouillir les pommes de terre, coupées en petits cubes, environ 15 minutes. Pendant ce temps, faire revenir dans 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive

Couper la poitrine perpendiculairement à la fibre de viande, battre très légèrement avec un marteau à viande et assaisonner au goût. Mettez les morceaux

Couper la poitrine de dinde de manière à obtenir un morceau rectangulaire d'environ 20 x 15 cm (vous pouvez l'obtenir à partir de plusieurs

Faire bouillir la viande dans 4 litres d'eau froide avec un peu de sel. A ébullition, prendre la mousse et ajouter les légumes entiers, nettoyés et

Pour les fuduli impurs, la membrane épaisse, la peau, doit être soigneusement enlevée, puis bien lavée et conservée dans de l'eau avec un peu de sel et de vinaigre.

Le poulet (dinde) est coupé en petits morceaux et bouilli dans de l'eau salée. Après ébullition, récupérer la mousse d'en haut et


Top 5 des marinades les plus réussies pour la viande de dinde !

La viande de dinde est un produit diététique très bien assimilé par le corps humain. Nous devons mentionner qu'il a également bon goût.

La viande de dinde est un aliment qui peut être frit, bouilli, cuit à la vapeur, cuit au four, etc. et peut être consommée matin, midi et soir. Pour que la viande reste juteuse et tendre et si vous souhaitez accentuer, mettre en valeur ou corriger son goût, utilisez des marinades.

Les recettes de marinade pour la viande de dinde sont nombreuses, nous vous présentons les plus réussies.

1. Marinade « populaire »

INGRÉDIENT:

-1 cuillère à café de poivre noir

-2-3 gousses d'ail écrasées

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et faire mariner la viande pendant 2 à 4 heures. Vous pouvez faire mariner une dinde entière ou des morceaux de viande.

2. Marinade « raffinée »

INGRÉDIENT:

-2 verres (500 ml) de jus de raisin naturel

-2 verres (500 ml) d'eau froide

-4-6 fruits du démon séchés.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Mélangez d'abord les ingrédients secs, puis diluez-les avec les liquides et mélangez bien. Faire mariner la viande pendant 3 à 6 heures.

3. Marinade « délicate » - rend la viande juteuse et tendre

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Mélanger tous les ingrédients dans un rapport de 1: 1: 1, graisser la dinde entière ou des morceaux de viande et réfrigérer pendant 2 à 5 heures.

4. Marinade «réussie» - donne à la viande un goût de miel et la rend douce

INGRÉDIENT:

-½ verre (125 ml) de vin sec rouge ou blanc

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le miel soit complètement fondu. Laissez la viande mariner pendant 1,5 à 3 heures.

5. Marinade «rouge» pour la viande de dinde au four - pour les amateurs de tomates

INGRÉDIENT:

-300 gr de tomates écrasées au mixeur

-3 cuillères à soupe d'épices à viande grillée.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Mélanger tous les ingrédients, mélanger, graisser la viande et laisser mariner 2 à 4 heures.

La viande marinée selon l'une de ces recettes peut être frite ou cuite.


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Recette d'ailes de dinde au four

Pour cinq portions, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- un petit oignon émincé finement

- une coupe citron vert & acircie & quartiers d'icircn

- 2 gousses d'ail finement hachées

- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Quelques feuilles de persil hachées

Mode de préparation :

Tout d'abord, laissez le four préchauffer à 175 degrés. Bien nettoyer les ailes de dinde et graisser la viande avec des morceaux de citron & acircie, pour que le jus pénètre bien. Ensuite, mettez les ailes dans un bol plus grand et saupoudrez d'huile d'olive. Saupoudrer le dessus de paprika, sel, poivre, persil, oignon et ail. Mélangez bien tout le contenu, pour que les ailes soient recouvertes d'une épice entière et que les goûts soient bien entremêlés.

Déplacez la viande dans un plateau et disposez les ailes selon la forme du récipient. Voici une astuce très utile pour ailes de dinde au four absolument délicieux : au lieu de verser de l'eau directement dans le plateau et de gaspiller le délicieux mélange d'épices laissé dans le bol, versez les 2-3 tasses d'eau dans le bol dont vous avez pris les ailes et versez ensuite le contenu sur la viande dans le plateau.

Recouvrez ensuite la plaque de papier d'aluminium et placez-la dans le four préchauffé. Laissez la viande au four pendant environ deux heures. De-ci de-là, sortez le plateau et saupoudrez les ailes du jus qui s'est formé. Si vous voulez l'obtenir ailes de dinde au four Croustillant, retirez le papier d'aluminium pendant environ 15-20 minutes avant d'éteindre le feu. Ils seront absolument délicieux !

La viande de dinde est incroyablement savoureuse et est l'une des options préférées de ceux qui suivent une alimentation saine. Manger de la dinde apporte de nombreux avantages. Tout d'abord, ce type de viande est moins calorique que le poulet et apporte les protéines nécessaires. En plus de tout cela, il est un allié dans la lutte contre l'hypercholestérolémie et régule la pression artérielle.

Vous avez essayé de cuisiner maintenant ailes de dinde au four?


Ingrédients nécessaires pour la soupe de dinde :

1. Pour commencer, lavez bien la viande et portionnez-la. Mettez la viande de dinde et 5 litres d'eau dans une casserole. Laissez le tout bouillir pendant au moins 3 heures sur la bonne chaleur. Faire mousser périodiquement avec une spatule.

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2. Une fois la viande cuite, sortez-la de la casserole et mettez-la dans une casserole propre, égouttez-la et le jus laissé dans la même casserole.

3. Pelez les oignons, les carottes, le céleri, les poivrons. Hacher finement l'oignon et les poivrons et les ajouter dans la poêle, puis râper la carotte et le céleri. Laissez le tout bouillir pendant 10 minutes sur la bonne chaleur.

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4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et mettez-les dans la casserole. Au bout de 5 minutes, ajoutez les nouilles hachées.

5. Après 5-7 minutes, vérifiez si les pommes de terre et les nouilles sont cuites, puis ajoutez le bortsch. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ensuite, nous avons attendu qu'il bouille.

6. Hachez finement les légumes verts et lorsque le bortsch bout, éteignez le feu, mettez les légumes verts et laissez le tout sous le couvercle pendant encore 5 minutes. pour combiner l'arôme de la verdure avec la soupe.

7. Servie avec un peu de crème sure, cette soupe à la dinde est absolument délicieuse.


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La dinde est similaire au poulet, tant sur le plan nutritionnel que gustatif, mais elle a un arôme plus fort et une texture plus sèche. N'oubliez pas de regarder l'étiquette ! Si vous voyez des hormones, beaucoup de sel ou d'additifs, vous devez faire attention.

La viande de dinde est une source très riche de protéines, de niacine, de vitamine B6 et d'acide aminé tryptothan. En plus de ces nutriments, il contient également du zinc et de la vitamine B12. La dinde blanche sans peau a une faible teneur en matières grasses et est une excellente source de protéines de qualité.

Les nutriments contenus dans la dinde dépendent de la partie de la dinde d'où provient la viande. Par exemple, la viande « noire », que l'on trouve dans les muscles actifs, tels que les jambes ou les cuisses, a tendance à contenir plus de gras et de calories que la viande blanche, tandis que la viande blanche contient un peu plus de protéines.

De plus, la peau de dinde est riche en graisse. Cela signifie que les morceaux de viande avec peau ont plus de calories et de gras que les morceaux sans peau.

Par exemple, 100 grammes de peau de dinde contiennent 169 calories et 5,5 grammes de gras, tandis que la même quantité sans peau contient 139 calories et seulement 2,5 grammes de gras.


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