Recettes traditionnelles

Voici 6 nouveaux produits sains à venir chez Whole Foods en mars

Voici 6 nouveaux produits sains à venir chez Whole Foods en mars

Des alternatives aux céréales aux soins naturels de la peau, il existe de nombreuses nouvelles raisons de se diriger vers Whole Foods dès maintenant.

Chaque produit que nous présentons a été sélectionné et examiné indépendamment par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pouvons gagner une commission.

Ce n'est pas seulement le début du mois de mars, mais le début du printemps (même si cela n'en a pas encore l'air), et une flopée de nouveaux produits passionnants arrivent sur les étagères. Whole Foods vient de publier une liste de tous les nouveaux produits à venir dans un magasin près de chez vous ce mois-ci, et nous avons hâte de les essayer ! Voici ceux qui nous passionnent le plus :

Riz aux légumes de RightRice

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Nous avons eu la chance de mettre la main sur les quatre variétés RightRice, et notre personnel a été agréablement surpris par la texture, la saveur et la teneur en nutriments du riz à base de légumineuses. C'est une excellente option pour ceux qui cherchent à consommer plus de fibres (voici pourquoi c'est si sain), à suivre un régime à faible teneur en glucides ou simplement à ajouter un coup de pouce nutritif à un dîner de semaine préféré. Whole Foods est actuellement le seul détaillant où vous pouvez acheter RightRice en magasin, vous avez donc maintenant encore plus de raisons de vous arrêter !

365 Daily Value Yogourt grec biologique

La marque privée de Whole Foods, 365 Everyday Value, lance quatre nouveaux yogourts grecs au lait entier à la vanille, à la fraise, à la myrtille et nature. Nous avons déjà démystifié le mythe selon lequel le yogourt sans gras ou faible en gras est une option plus saine : il a été démontré que les produits laitiers riches en matières grasses aident à prévenir les maladies chroniques et pourraient même vous aider à perdre du poids !

Manitoba Harvest Hemp Ouais! Granolas Bio

Le granola est la dernière nouveauté du fabricant de produits à base de chanvre, et nous avons hâte d'essayer les trois variétés. Les graines de chanvre ont récemment été élues l'un des aliments les plus sains pour notre tour de taille et le monde, et regorgent de nutriments essentiels. La gamme de céréales granola de Manitoba Harvest se décline en bleuets, chocolat noir et miel et avoine.

Une portion correspond à trois quarts de tasse, soit plus du double de la taille des portions de nombreux autres granolas emballés, et elle contient 10 g de protéines, des graisses saines et plusieurs micronutriments. Bien que l'huile de noix de coco ne soit pas notre ingrédient préféré car elle ajoute 5 g de graisse saturée, une portion raisonnable est toujours assez bonne pour vous, et il existe encore de nombreuses bonnes raisons de commencer votre journée avec ce produit.

Vous cherchez plus dans les nouvelles de l'épicerie?

365 kéfir de lait entier valeur quotidienne

Le kéfir est l'un de nos aliments préférés pour la santé intestinale, car il s'agit essentiellement d'un mélange savoureux et pétillant entre le yogourt et le kombucha. Cette boisson fermentée riche en matières grasses de la marque privée Whole Foods est disponible en nature, vanille, myrtille et framboise. Bien que ce ne soit pas pour tout le monde, nous aimons sa texture crémeuse et pétillante et tous les avantages qui accompagnent sa consommation.

Vigilant mange des céréales superalimentaires biologiques

Vigilant Eats associe son avoine cultivée à la ferme familiale à des superaliments populaires pour un aliment pratique et nutritif. Que vous recherchiez un bol de flocons d'avoine pour la nuit, une tasse fumante de flocons d'avoine crémeux ou simplement une garniture pour yogourt, ce produit fait tout. Et avec des saveurs comme la tarte aux patates douces et la vanille à la noix de coco et à l'érable, nous savons que ce sera forcément délicieux. La nutrition est également assez impressionnante, car ces céréales sont riches en fibres et composées d'ingrédients sains pour une collation ou un repas satisfaisant. Ils sont à la fois sans gluten et végétaliens.

Weleda Skin Food Crème Nourrissante Légère & Beurre Corps

Il y a plusieurs produits de soins capillaires et cutanés passionnants à venir chez Whole Foods ce mois-ci, mais ces nouvelles lotions de Weleda étaient particulièrement intrigantes. Les articles de la gamme Skin Food de Weleda sont tous des best-sellers, et nous sommes presque sûrs que les derniers ajouts le seront aussi.

Ces deux lotions pour le corps sont parfaites quel que soit le temps que vous rencontrez - la crème nourrissante légère est parfaite par temps chaud tandis que le beurre pour le corps est idéal pour ceux d'entre nous qui vivent encore l'hiver. Les deux produits sont fabriqués avec des ingrédients entièrement naturels et reçoivent déjà des critiques élogieuses en ligne.


Défi de l'alimentation saine

Nettoyez votre alimentation et supprimez les aliments transformés avec notre défi de 30 jours.

Manger propre est beaucoup plus facile lorsque vos armoires, réfrigérateur et congélateur sont remplis d'aliments sains et entiers et d'ingrédients peu transformés. Considérez ce défi de 30 jours comme votre inspiration pour nettoyer votre assiette et ressentir les bienfaits des aliments entiers. Nous avons rassemblé nos meilleurs conseils et recettes pour manger sainement afin que vous puissiez manger de délicieux aliments complets tout au long du mois.

Calendrier du défi de l'alimentation saine et astuces

Surtout dans la chaleur des mois d'été, il est très important de rester hydraté. Il existe plusieurs signes pour vous aider à savoir si vous buvez suffisamment, mais quelques conseils simples peuvent vous aider à prendre de l'avance. Apportez une bouteille d'eau avec vous chaque fois que vous le pouvez pour faciliter la prise de gorgées ici et là. De plus, boire de l'eau avant un repas peut vous aider à vous hydrater et à être plus attentif à la faim et à la satiété.

Les directives diététiques pour les Américains recommandent de faire au moins la moitié de vos grains de grains entiers. Les grains entiers sont une excellente source de fibres et de nutriments pour garder votre tube digestif en bonne santé. Cela peut sembler beaucoup, mais échanger des grains entiers avec des aliments que vous mangez déjà facilite les choses. Essayez d'utiliser des pâtes de grains entiers ou de choisir du riz brun plutôt que du riz blanc pour vous aider à atteindre votre objectif.

Il n'y a pas de mauvais moment pour ajouter des légumes à un repas ou une collation, surtout pendant les mois d'été. Un moyen facile d'ajouter plus de légumes dans votre journée est de les ajouter aux choses que vous mangez déjà. Essayez d'ajouter des légumes verts à vos smoothies, des légumes à vos œufs brouillés ou des pois à vos pâtes pour augmenter votre apport quotidien.

Ce soir, essayez notre recette Caprese de saumon rôti. Cette recette est un mélange de certaines de nos saveurs préférées pour créer un plat délicieux et bien équilibré. Sans oublier qu'il est sur la table en 30 minutes et nécessite un nettoyage minimal.

Réduire votre consommation de viande peut vous aider à économiser de l'argent, à manger sainement et à rendre votre assiette plus écologique. Sans oublier, il y a plusieurs avantages pour la santé à utiliser plus souvent les plantes. Aujourd'hui, essayez de ne pas manger de viande et limitez votre consommation de produits d'origine animale. Des recettes fraîches comme notre salade détox saine vous donneront une sensation de nourriture et de satisfaction, aucune viande requise.

Bien que les desserts ne soient pas nécessairement une priorité lorsque l'on pense à une alimentation saine, chaque modèle doit laisser une certaine marge de manœuvre. Se faire plaisir de temps en temps rend votre modèle plus durable et réaliste à long terme. Planifier quand et comment vous traiter vous-même peut vous aider à en profiter et à le garder sous contrôle. Essayez la Pink Lemonade Nice Cream dès aujourd'hui. Débordant de fruits et de saveurs, c'est un régal d'été intemporel.

Un élément clé pour manger sainement est de limiter les aliments transformés que vous mangez. Une façon simple de le faire est de préparer des aliments que vous appréciez à partir de zéro lorsque cela a du sens. Qu'il s'agisse d'un déjeuner, d'une collation ou d'une boisson amusante, cuisiner à partir de zéro vous permet d'économiser de l'argent, de manger sainement et de personnaliser les saveurs à votre guise.

Les herbes et les épices sont un excellent moyen de rehausser la saveur de vos aliments sans ajouter de sel, de sucre ou de graisse. De plus, plusieurs épices offrent des avantages antioxydants impressionnants pour vous aider à rester en bonne santé et à combattre les maladies chroniques. L'ajout d'épices peut également donner aux aliments un goût plus complexe et plus satisfaisant. Jouez avec certaines de vos épices préférées pour préparer un repas débordant de saveur et de nutrition ce soir.

Pour un délicieux plat principal végétarien, essayez notre sandwich aux falafels au four. Les pois chiches, le tahini et les épices aident ce plat principal à être riche en protéines et si savoureux que la viande ne vous manquera même pas. Sans oublier que les restes sont excellents toute la semaine.

Surtout dans la chaleur des mois d'été, il est très important de rester hydraté. Il existe plusieurs signes pour vous aider à savoir si vous buvez suffisamment, mais quelques conseils simples peuvent vous aider à prendre de l'avance. Apportez une bouteille d'eau avec vous chaque fois que vous le pouvez pour faciliter la prise de gorgées ici et là. De plus, boire de l'eau avant un repas peut vous aider à vous hydrater et à être plus attentif à la faim et à la satiété.

Réduire votre consommation de viande peut vous aider à économiser de l'argent, à manger sainement et à rendre votre assiette plus écologique. Sans oublier, il y a plusieurs avantages pour la santé à utiliser plus souvent les plantes. Aujourd'hui, essayez de ne pas manger de viande et limitez votre consommation de produits d'origine animale.

Se concentrer sur l'obtention de vos produits localement peut vous aider à obtenir des aliments d'excellente qualité tout en soutenant votre propre communauté. De nos jours, il existe plusieurs options pour les produits et plus encore, des marchés de producteurs aux coopératives et au-delà. Essayez des produits de saison et soutenez une entreprise locale dès aujourd'hui.

L'été est la saison des grillades. Allumez les charbons de bois (ou le gaz) et profitez de toutes les saveurs que la cuisson sur flamme a à offrir. Sans oublier que les grillades rehaussent le goût des aliments sans avoir à ajouter beaucoup de sel ou d'huile, ce qui permet d'avoir des entrées ou des accompagnements faciles et propres. Cela réduit aussi la vaisselle. Parlez d'un gagnant-gagnant.

Plus que jamais, les restaurants de votre région pourraient avoir besoin de votre soutien. Prenez une soirée de congé et obtenez un repas complet axé sur les aliments dans l'un de vos endroits préférés près de chez vous. Apprendre à naviguer au restaurant est important pour amener une alimentation saine au-delà de ce défi.

Rien ne dit mieux l'été que nos pâtes au pesto de basilic et légumes grillés. Ce plat principal est propre, délicieux et nécessite un nettoyage minimal, grâce au gril. A déguster tiède pour le dîner et rafraîchi comme une salade de pâtes pour le déjeuner du lendemain.

Les directives diététiques pour les Américains recommandent de faire au moins la moitié de vos grains de grains entiers. Les grains entiers sont une excellente source de fibres et de nutriments pour garder votre tube digestif en bonne santé. Cela peut sembler beaucoup, mais échanger des grains entiers avec des aliments que vous mangez déjà facilite les choses. Essayez d'utiliser des pâtes de grains entiers ou de choisir du riz brun plutôt que du riz blanc pour vous aider à atteindre votre objectif.

L'alcool peut absolument avoir sa place dans un modèle sain, mais il est bon de prendre une nuit de congé de temps en temps. Sauter l'alcool vous fera économiser des calories et vous aidera à rester plus hydraté, ce qui est important pendant la chaleur estivale. Échangez dans l'une de nos recettes de cocktails sans alcool faciles pour toute la saveur sans alcool.

Bien que les desserts ne soient pas nécessairement une priorité lorsque l'on pense à une alimentation saine, chaque modèle doit laisser une certaine marge de manœuvre. Se faire plaisir de temps en temps rend votre modèle plus durable et réaliste à long terme. Planifier quand et comment vous traiter vous-même peut vous aider à en profiter et à le garder sous contrôle. Privilégiez les fruits et la modération avec des friandises. Être attentif lorsque vous mangez des desserts peut vous aider à profiter pleinement de chaque bouchée.

Réduire votre consommation de viande peut vous aider à économiser de l'argent, à manger sainement et à rendre votre assiette plus écologique. Sans oublier, il y a plusieurs avantages pour la santé à utiliser plus souvent les plantes. Aujourd'hui, essayez de ne pas manger de viande et limitez votre consommation de produits d'origine animale. Des recettes copieuses comme nos champignons portobello farcis à la spanakopita sont si délicieuses et rassasiantes que la viande ne vous manquera même plus.

Préparez notre salade Cobb hachée avec poulet ce soir pour un dîner d'été frais et propre. Ce plat regorge de protéines et de légumes pour vous garder rassasié et nourri toute la nuit. De plus, il peut être assemblé en seulement cinq minutes, aucune cuisson requise. C'est le dîner rapide parfait pour les chaudes nuits d'été.

Surtout dans la chaleur des mois d'été, il est très important de rester hydraté. Il existe plusieurs signes pour vous aider à savoir si vous buvez suffisamment, mais quelques conseils simples peuvent vous aider à prendre de l'avance. Apportez une bouteille d'eau avec vous chaque fois que vous le pouvez pour faciliter la prise de gorgées ici et là. De plus, boire de l'eau avant un repas peut vous aider à vous hydrater et à être plus attentif à la faim et à la satiété.

Il n'y a pas de mauvais moment pour ajouter des légumes à un repas ou une collation, surtout pendant les mois d'été. Un moyen facile d'ajouter plus de légumes dans votre journée est de les ajouter aux choses que vous mangez déjà. Essayez d'ajouter des légumes verts à vos smoothies, des légumes à vos œufs brouillés ou des pois à vos pâtes pour augmenter votre apport quotidien.

Les herbes et les épices sont un excellent moyen de rehausser la saveur de vos aliments sans ajouter de sel, de sucre ou de graisse. De plus, plusieurs épices offrent des avantages antioxydants impressionnants pour vous aider à rester en bonne santé et à combattre les maladies chroniques. L'ajout d'épices peut également donner aux aliments un goût plus complexe et plus satisfaisant. Jouez avec certaines de vos épices préférées pour préparer un repas débordant de saveur et de nutrition ce soir.

Se concentrer sur l'obtention de vos produits localement peut vous aider à obtenir des aliments d'excellente qualité tout en soutenant votre propre communauté. De nos jours, il existe plusieurs options pour les produits et plus encore, des marchés de producteurs aux coopératives et au-delà. Essayez des produits de saison et soutenez une entreprise locale dès aujourd'hui.

Réduire votre consommation de viande peut vous aider à économiser de l'argent, à manger sainement et à rendre votre assiette plus écologique. Sans oublier, il y a plusieurs avantages pour la santé à utiliser plus souvent les plantes. Aujourd'hui, essayez de ne pas manger de viande et limitez votre consommation de produits d'origine animale. Notre ragoût copieux de pois chiches et d'épinards est un plat réconfortant et nourrissant à base de plantes qui vous gardera rassasié toute la nuit.

Un élément clé pour manger sainement est de limiter les aliments transformés que vous mangez. Une façon simple de le faire est de préparer des aliments que vous appréciez à partir de zéro lorsque cela a du sens. Qu'il s'agisse d'un déjeuner, d'une collation ou d'une boisson amusante, cuisiner à partir de zéro vous permet d'économiser de l'argent, de manger sainement et de personnaliser les saveurs à votre guise.

Nous prenons deux de nos plats préférés pour préparer cette recette de poulet en croûte de houmous que tout le monde autour de votre table adorera. Associez-le à des légumes et à un accompagnement de grains entiers pour en faire un repas propre et bien équilibré qui est prêt en seulement 30 minutes.

L'été est la saison des grillades. Allumez les charbons de bois (ou le gaz) et profitez de toutes les saveurs que la cuisson sur flamme a à offrir. Sans oublier que les grillades rehaussent le goût des aliments sans avoir à ajouter beaucoup de sel ou d'huile, ce qui permet d'avoir des entrées ou des accompagnements faciles et propres. Cela réduit aussi la vaisselle. Parlez d'un gagnant-gagnant.

Plus que jamais, les restaurants de votre région pourraient avoir besoin de votre soutien. Prenez une soirée de congé et obtenez un repas complet axé sur les aliments dans l'un de vos endroits préférés près de chez vous. Apprendre à naviguer au restaurant est important pour amener une alimentation saine au-delà de ce défi.

L'alcool peut absolument avoir sa place dans un modèle sain, mais il est bon de prendre une nuit de congé de temps en temps. Sauter l'alcool vous fera économiser des calories et vous aidera à rester plus hydraté, ce qui est important pendant la chaleur estivale. Échangez dans l'une de nos recettes de cocktails sans alcool faciles pour toute la saveur sans alcool.


Myrtilles

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"Ces petites baies de couleur bleue font partie de mes fruits préférés", déclare Lisa R. Young PhD, RDN et auteur de Enfin plein, enfin mince. "Non seulement ils ont bon goût, [mais ils sont aussi] relativement faibles en calories et contiennent des nutriments, notamment de la vitamine C, du manganèse et des fibres (4 grammes de fibres par portion de 1 tasse). Je les mange souvent par poignée ou en jet dans du yogourt, des smoothies ou des salades. Les myrtilles surgelées ont également bon goût après les avoir passées au micro-ondes pendant environ une minute. "


Argile de guérison indienne secrète aztèque (17 $)

Pour les personnes sujettes à l'acné parmi nous, ce masque aide à resserrer les pores et à éliminer les imperfections. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter du vinaigre de cidre de pomme et/ou de l'eau pour faire la pâte, de laisser agir cinq à 10 minutes et de rincer pour révéler une peau plus lisse et plus claire.


VOYAGE SAIN DES MALADIES AUTO-IMMUNES :

Voici où je vais devenir un peu personnel. J'étais une fille en bonne santé et active quand j'ai été touchée par une maladie auto-immune qui a secoué mon monde. J'ai rendu visite au médecin et il a effectué une quantité insensée de tests sanguins pour comprendre ce qui se passait avec mon corps.

J'étais aux prises avec les effets débilitants de plusieurs maladies auto-immunes, la polyarthrite rhumatoïde et les maladies de la thyroïdite de Hashimoto, entre autres.

Je ne pensais pas que j'aurais à faire de l'arthrite dans la trentaine ! Mon poids avait même monté en flèche sans raison apparente (ce qui mettra n'importe quelle femme en chute libre).

Après que de nombreux tests sanguins aient confirmé que je faisais face à plusieurs problèmes auto-immuns, j'ai été référé à un rhumatologue et à un endocrinologue pour faire face aux effets de mon système immunitaire qui se détraque. Les spécialistes voulaient me mettre sur une foule de médicaments pour aider à l'enflure et l'inflammation, le tout avec une liste d'effets secondaires négatifs. J'avais l'impression d'être TOUJOURS chez le médecin. Je ne voulais pas juste mettre un pansement.

Je suis rentré chez moi et mon mari et moi avons juste sangloté ensemble sur le canapé (ce qu'il n'aime peut-être pas que je l'admette publiquement puisqu'il n'est pas un crieur), effrayés de ce que l'avenir pourrait nous réserver. Après avoir bien pleuré, je me suis senti déterminé à découvrir quelle était la cause RACINE de mes problèmes de santé. J'ai commencé à étudier comme un fou. J'ai commencé à faire le tour de toutes les bibliothèques de la ville, à ramasser des piles de livres sur la santé et à rechercher tout ce que je pouvais sur ma maladie. Je suis devenu un nerd à part entière !

J'ai continué à lire encore et encore sur les puissants pouvoirs de guérison des aliments entiers. Après de nombreuses recherches, j'ai décidé de mettre en place un Plan alimentaire sain de 30 jours. Il ne comprenait que des jus pressés à froid, des smoothies entiers, des légumes, des fruits frais, du poisson et du poulet. Rien d'autre.

Étant le boulanger que je suis, ça m'a presque tué ! D'accord, à vrai dire, en réalité, cela m'a donné une nouvelle vie ! J'ai complété mon alimentation avec une multitude d'herbes qui aident à lutter contre l'inflammation et les troubles auto-immuns. J'ai rempli mon réfrigérateur avec les ingrédients les plus frais et j'ai passé des heures à créer des smoothies et à en remplir des bocaux en verre. J'ai tout bu, du jus de betterave cru fermenté pour nettoyer mon foie aux boissons au curcuma et au citron pour aider à calmer mon inflammation.

Voici une photo prise au Texas d'une semaine d'aliments entiers sains que j'ai mangés pour essayer de me guérir et de soulager certains de mes symptômes. C'est incroyable de voir ce qui s'est passé après avoir mangé de cette façon pendant 30 jours !

Après plusieurs semaines, mon gonflement s'est considérablement amélioré et j'ai pu me déplacer facilement. La meilleure partie était d'aller voir le médecin pour une autre série de tests sanguins et de découvrir que le plus des résultats alarmants ont été inversés ! J'avais encore un long chemin à parcourir mais c'était un début. Je dois encore traiter ma maladie de thyroïdite de Hashimoto avec Synthroid, mais j'ai trouvé des suppléments naturels pour m'aider à me sentir mieux. Je ne suis pas médecin mais je partagerai certaines choses qui m'ont aidé.

Voici quelques-unes des vitamines, herbes et suppléments cicatrisants qui m'ont aidé avec mes maladies auto-immunes :

(cliquez sur les liens pour acheter un supplément pour un prix réduit sur Amazon.com ou Vitacost.com)

Magnésium — relaxant naturel, calme les nerfs, bon pour le TDAH.

Sélénium — très utile si vous avez un trouble de la thyroïde

Aliments fermentés — Kéfir, Kimchi, Choucroute

Il y en a tellement qui traitent des effets des maladies auto-immunes et j'adorerais entendre votre histoire et ce qui vous a aidé. N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous et à partager votre histoire. Je crois que nous pouvons tous apprendre les uns des autres. La connaissance, c'est le pouvoir et lorsque nous prenons notre propre santé en main, nous pouvons invoquer un changement sain.

J'adore lire, étudier et apprendre des experts de l'industrie. J'ai trouvé plusieurs livres qui sont très utiles et partagerai mes favoris. Cliquez sur le lien ci-dessous pour plus d'informations.

Si vous souhaitez savoir précisément ce que j'ai fait pour aider le mien et ce que je continue de faire pour éviter les médicaments (à part mes médicaments pour la thyroïde pour la maladie de Hashimoto puisque ma thyroïde ne fonctionne plus), vous pouvez me contacter à [email protected] modernhoney.com.

Si vous souhaitez vous inscrire à ma newsletter, j'inclurai les éléments spécifiques qui m'ont aidé dans mon parcours de santé. Vous pouvez me retrouver sur instagram @modern_honey.


Mangez moins d'aliments transformés.

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Bien que vous ayez de temps en temps à manger votre collation préférée ou votre repas de restauration rapide, vous devriez vous concentrer la plupart du temps sur la consommation de vrais aliments entiers. Surtout parce que manger régulièrement des aliments transformés peut faire des ravages sur votre corps.

"Je veux que vous vous concentriez sur des aliments entiers riches en nutriments comme les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix, les graines, [et plus]", déclare Scheller.


Articles connexes

1 Cocktails sains

« Les consommateurs recherchent davantage de spiritueux sans alcool, de boissons alcoolisées hypocaloriques et de versions alcoolisées de boissons saines populaires avant 2021. Le dur kombucha a augmenté de 320% dans les recherches sur le marché Instacart et les recherches de marques dans la catégorie des sels durs ont été en hausse de 519 % par rapport à l'année dernière. Les cocktails artisanaux faits maison ont été populaires en 2020 auprès des travailleurs à domicile. Nous avons vu les ventes de spiritueux sans alcool à la mode augmenter de 195 % d'une année sur l'autre. Peut-être que les consommateurs sont cherche à tourner une nouvelle page en 2021 avec des libations savoureuses et sans culpabilité."

&mdashLaurentia Romaniuk, experte en tendances et chef de produit senior chez Instacart

2 Un retour au confort

&ldquoAu lieu que les chefs et les restaurateurs luttent pour trouver un nouvel ingrédient excitant ou une nouvelle promotion extravagante, 2021 se concentrera sur le retour à l'équilibre. Les gens veulent juste se rassembler et socialiser tout en se sentant en sécurité. Au lieu d'être obsédés par une nouvelle super graine rare, les restaurants iront de l'avant en offrant aux clients une nourriture agréable et une hospitalité authentique, répondant au besoin de confort et de chaleur pendant ces temps extraordinaires.

&mdashElizabeth Blau, propriétaire, Honey Salt et fondatrice/PDG, Blau + Associates à Las Vegas, Nevada.

3 cours de cuisine virtuels qui explorent les origines des aliments et la cuisine mondiale

&ldquoPuisque 2020 a été la naissance du cours de cuisine Zoom, je vois certainement cela continuer. Mais je pense que les chefs/cuisiniers/artisans vont devenir encore plus créatifs avec leur contenu. Nous devons nous concentrer davantage sur les origines des aliments et les aliments non eurocentriques qui devraient avoir une place à la table mondiale et qui sont attendus depuis longtemps. Se concentrer sur les ingrédients de ces cultures serait une bouffée d'air frais au-delà de ce que nous voyons et faisons déjà maintes et maintes fois. Par exemple, il existe une caroube fermentée appelée Iru qui provient d'Afrique de l'Ouest. Il a des notes de dégustation de chocolat noir, de noix grillées et de fromage doux. Faire une démo de cet ingrédient serait bien, mais ajoutez la toile de fond de la culture (musique, art) pour lui donner plus d'authenticité et maintenant c'est quelque chose à espérer. De plus, je pense que nous allons cuisiner plus de nourriture qui parle à &lsquous.&rsquo Un merveilleux mélange de cultures et de cuisines est arrivé ici en Amérique. Il y aura plus d'accent sur la diversité et la beauté de qui nous sommes, et il y a tellement de choses qui s'intègrent sous cette &lsquoumbrella.&rsquo&rdquo

4 Un plus grand effort pour aller sans déchets

&ldquoLes protéines ont connu la plus grande fluctuation de disponibilité et de prix depuis COVID-19, en particulier les produits fabriqués lourds, comme le bœuf haché, les steaks en portions et la volaille. Je pense qu'il y aura une approche plus large, &lsquono gaspillage&rsquo, de la sélection et de l'utilisation des protéines, en particulier dans les restaurants (c'est-à-dire &lsquocuisson de la queue au museau&rsquo). Nous devrions également voir plus de menus du jour saisonniers plutôt que de grands menus qui ne changent qu'une à deux fois par an. Ceci est par nécessité pour s'adapter aux changements de prix et à la disponibilité des produits.&rdquo

&mdashMarc Marrone, Chef-Partenaire chez SkinnyFATS à Las Vegas, Nevada Salt Lake City, Utah Dallas, Texas

5 Piratage de la nutrition et santé immunitaire avant tout

&ldquoL'intérêt accru pour (et l'accès aux) informations nutritionnelles a créé une génération de consommateurs &lsquoarmchair experts&rsquo aux États-Unis. La pandémie n'a fait qu'intensifier l'intérêt des consommateurs pour les aliments fonctionnels, et l'accent mis sur les avantages nutritionnels spécifiques des aliments et des boissons est là pour rester. Le nombre total de discussions centrées sur les aliments et les boissons pour les besoins médicinaux/nutritionnels a augmenté de 17 % sur Tastewise au cours de la dernière année. En 2021, nous nous attendons à ce que les consommateurs recherchent des repas nutritifs &lsquocurés&rsquo qui utilisent des ingrédients spécifiques pour atteindre des objectifs individualisés. À la fin de 2020, nous constatons déjà que l'intérêt des consommateurs pour les aliments et les boissons qui stimulent le système immunitaire est en hausse de 23% d'un mois à l'autre, l'intérêt des consommateurs pour les aliments et les boissons riches en vitamines et prébiotiques est en hausse de 7%, et l'intérêt pour la santé intestinale est en hausse. 2,5% (avec une augmentation significative de 40% l'année dernière).

&mdashMiriam Aniel, responsable du contenu et de la recherche chez Tastewise

6 Le terroir transcende le vin

&ldquoLorsqu'on me pose la question de savoir quelles saveurs 2021 nous apportera, je dois considérer ce qui a changé en 2020 : perspective et appréciation du temps, du lieu et de l'intention. Nous avons collectivement dû trouver du réconfort dans des endroits où nous n'en avions peut-être pas auparavant, et la quarantaine a forcé une nouvelle perspective sur ce qui était important pour nous et pourquoi. En 2021, je crois que nous chercherons des racines. Je pense que les questions seront : « D'où cela vient-il ? Pourquoi est-il ici ?' La plupart d'entre nous comprennent les saveurs et les spiritueux que nous proposons derrière les bars et dans les restaurants, mais il y a une couche derrière ces profils d'ingrédients classiques qui demande à être explorée.

Dans le monde des spiritueux, je prédis que nous chercherons les précurseurs de ce que nous connaissons et aimons déjà. Par exemple, le mezcal est antérieur à la tequila, et nous présentons de plus en plus les petits villages qui produisent le mezcal. Le Rhum Agricole, rhum pur sucre de canne produit dans les Caraïbes, est l'ancêtre du rhum à base de mélasse ou de jus fermenté. Aquavit et moonshine ont également préparé le terrain pour le gin et le whisky, respectivement. Quand nous examinons ces esprits, nous voyons que tous prennent le terroir d'où ils ont produit, ce qui en fait des individus dans un monde de copies carbone. Nous pouvons goûter le cœur et l'âme de l'esprit, et cela nous montre d'où il vient. L'emplacement, l'intention et la passion, et la chronologie derrière la production pourraient signifier plus pour les Américains en 2021, puisque nous avons eu le temps d'examiner la même chose en nous-mêmes."

&mdashEllen Talbot, chef barman au Fable Lounge à Nashville, Tenn.

7 Pimenter le garde-manger

&ldquo2021 s'annonce comme une année pleine de saveurs. Les consommateurs recherchent des moyens rapides et faciles de pimenter les repas qu'ils préparent à la maison, et nous constatons un grand intérêt pour les sauces et les mélanges d'épices de longue conservation fabriqués à la main sur le marché Instacart. En fait, plus d'un Américain sur cinq que nous avons interrogé déclare avoir été plus aventureux dans la cuisine maison en introduisant des épices et des saveurs exotiques dans leur cuisine cette année, ce qui est également étayé par les données de vente d'Instacart. Par exemple, les ventes de sauce Piri Piri ont augmenté de 725%, Lao Gan Ma de 227% et les ventes de Za'atar ont augmenté de 39% cette année.

&mdashLaurentia Romaniuk, experte en tendances et chef de produit senior chez Instacart

8 cuisines fantômes et service sans contact

&ldquoAttendez-vous à voir plus de cuisines fantômes ou de halls de restauration fantômes exploités à partir de commissariats en 2021. Il s'agit notamment de plusieurs marques, chacune vendant ses propres produits (et certains nouveaux) sous un seul chèque. Ainsi, par exemple, vous pouvez commander une pizza pendant que votre partenaire commande un hamburger, puis vous obtenez tous les deux des glaces, toutes provenant de trois lieux différents, sur le même onglet, livrées ensemble, en utilisant votre propre mécanisme de livraison ou logistique. Nous utilisons également davantage de technologies pour mieux commercialiser votre produit (et de manière transparente). Pensez au ramassage et au paiement sans contact.&rdquo

&mdashRick Camac, Doyen, Restaurant & Hospitality Management à l'Institute of Culinary Education

9 La nostalgie est roi

&ldquoLes gens ont soif de tout ce qui les relie à la vie avant les confinements. Nous le constatons déjà dans les saveurs que nos clients achètent. Par exemple, nos saveurs Red Velvet et Hazel's Pumpkin Pie ont tendance à augmenter cette année par rapport à l'année dernière, ce qui reflète le confort et la nostalgie que la plupart des gens attachent aux saveurs emblématiques de leur enfance. Je vois cela continuer à augmenter en 2021.&rdquo

&mdashAnthony Sobotik, copropriétaire de Lick Honest Ice Creams à Austin, Texas

Dix Le chanvre va être partout

&ldquoLe chanvre est une excellente alternative au soja, une alternative végétalienne et une alternative à base de plantes. De plus en plus de gens veulent manger des jours à base de plantes pendant la semaine et maintenant ils le peuvent facilement. Le chanvre est une protéine végétale saine, idéale pour les personnes céto, paléo et végétaliennes. Du CBD à la super protéine de chanvre en passant par les cœurs de chanvre dans votre smoothie, ce sera l'année du chanvre.&rdquo

&mdashMee McCormick, chef et fondateur de Pinewood Kitchen & Mercantile à Nunnelly, Tenn.

11 La désinfection est soudainement sexy

&ldquoLa santé et la sécurité doivent toujours être une priorité absolue pour un fonctionnement efficace, et ont toujours été inhérentes à tous les restaurateurs à succès. Communiquer cela comme un message vital de la marque deviendra le facteur de différenciation dans les mois à venir, car les consommateurs veulent en savoir plus sur des détails auxquels ils ne se sont jamais souciés auparavant. La désinfection est soudain sexy ! Alors que nous passons du &lsquocrisis mode&rsquo à une stratégie à long terme et que nous nous adaptons plus méthodiquement à la nouvelle normalité, il existe également une formidable opportunité de voir les mesures de santé et de sécurité répondre aux besoins uniques de la marque avec des masques faciaux, des gants, de l'équipement et un désinfectant pour les mains, ainsi que la signalisation , marketing numérique et conception de sites Web.&rdquo

&mdashElizabeth Blau, propriétaire, Honey Salt et fondatrice/PDG, Blau + Associates à Las Vegas, Nevada.

12 Apportez l'année du Magnum

&ldquoI&rsquom reçoit de plus en plus de demandes de grands formats. Il y a un hashtag qui circule que je suis un grand fan de &mdash#magnumsshowyoucare&mdashand je pense que 2021 sera l'année du Magnum !&rdquo

&mdashPhillipe Andre, membre du conseil d'administration de l'USF et sommelier certifié CMS

13 Une nutrition plus consciente

&ldquo2022 mettra davantage l'accent sur l'abandon des régimes à la mode et l'adoption d'une alimentation consciente. Il est important de commencer à écouter ce que votre corps vous dit ! Les glucides à grains entiers, comme le riz brun et le quinoa, fournissent des nutriments essentiels et une forme d'énergie à combustion lente. Au lieu d'éviter ou de craindre les glucides, par exemple, une alimentation consciente peut vous aider à les apprécier. Les régimes à la mode sont vraiment séduisants car ils promettent des résultats rapides et faciles, mais la vérité est qu'ils sont souvent très restrictifs et difficiles à suivre. Abandonner cette mentalité de régime prend de l'ampleur. Au lieu d'éliminer vos aliments préférés, il est plus utile et durable d'apprendre à les inclure de manière saine. De plus, lorsque vous mangez, limitez les distractions numériques et notez ce que vous appréciez dans votre repas.

14 Les médias sociaux (en particulier TikTok) nous rapprocheront encore plus de notre communauté alimentaire

&ldquoVous verrez des restaurants créer beaucoup plus de vidéos et de couvertures en coulisses. Il est important d'établir un lien avec une entreprise, ses propriétaires et son équipe, surtout en ces temps difficiles. Les consommateurs veulent aider les petites entreprises locales à garder leurs communautés intactes, car ces entreprises sont les plus durement touchées lors des fermetures et des restrictions liées au COVID-19. Apprendre à connaître les visages dans les coulisses est extrêmement important. Nous pensons que TikTok sera la plate-forme de premier plan pour ce type de médias sociaux. L'algorithme et la facilité d'utilisation de la plate-forme, associés à la nécessité d'interagir avec les autres plus que jamais, rendent l'application si attrayante. C'est aussi un outil marketing phénoménal pour les entreprises.

15 Responsabilité, traitement équitable du personnel et équité dans la production alimentaire, la restauration et les médias

&ldquoEn tant que chef, je pense qu'une "tendance" pour l'avenir est que les consommateurs quotidiens deviennent plus conscients des actions réelles des personnes derrière leurs restaurants et marques préférés. Compte tenu de ce que les histoires très publiques de ce qui peut arriver dans les industries de la restauration et des médias cette année nous ont montré, les consommateurs peuvent&mdashand tiendra les organisations qu'ils soutiennent responsables de traiter le personnel équitablement et de représenter la nourriture de manière équitable !&rdquo

16 conteneurs d'expédition utilisés pour les repas en plein air

&ldquoUne tendance cool qui semble se jouer, avant la fermeture des repas en plein air à Los Angeles, consiste à convertir les conteneurs d'expédition en configurations de repas en plein air (avec des côtés découpés pour qu'il y ait de l'air frais). Ces conteneurs ont une structure, peuvent être transportés et peuvent offrir une opportunité de dîner « pop up ». Toujours en 2021, les chefs continueront de modifier leur style gastronomique pour adopter des plats réconfortants simplifiés qui sont facilement transportés pour les plats à emporter et les livraisons.&rdquo

&mdashMishel LeDoux, directeur de la gestion des restaurants et de l'accueil à l'Institute of Culinary Education

17 Accent accru sur les aliments régionaux et plus de collations

"Je pense que nous continuerons à voir la croissance des saveurs mondiales spécifiques à la région. Vous remarquerez que les plats sont nommés de style sichuanais, cantonais ou du Hunan par rapport au "chinois", par exemple & mdasha, une bonne chose. Les collations saines deviendront également encore plus importantes en 2021. Il a été une tendance au cours des dernières années, et l'alimentation à base de plantes continue de prospérer. Étant donné que nous sommes si nombreux à travailler à domicile récemment, nous grignotons beaucoup plus qu'avant. De plus, nous avons tous besoin d'énergie supplémentaire. tout au long de la journée. Mon aliment sain préféré à grignoter est les amandes et le mdash, ils permettent de rejoindre facilement les tendances des grignotages fréquents et des aliments à base de plantes. Une seule once (une poignée) fournit 6 g de protéines naturelles à base de plantes, 4 g de fibres de remplissage et de bonnes graisses."

18 Mezcal est la nouvelle tequila

&ldquoLes saveurs fumées et les belles histoires derrière le mezcal (et ses producteurs) séduiront les consommateurs, tandis que les marques récemment développées avec des prix plus raisonnables garantiront que davantage de restaurants intégreront cet esprit dans les cocktails de spécialité.&rdquo

&mdashElizabeth Blau, propriétaire, Honey Salt et fondatrice/PDG, Blau + Associates à Las Vegas, Nevada.

19 indulgences végétaliennes et un boom alimentaire fonctionnel

&ldquoIn my view, &lsquocomfort&rsquo and &lsquohealth&rsquo dominated the trends in 2020 and will continue to do so in 2021. In particular, &lsquohealthy&rsquo sweets and comfort food as well as plant-based or plant-forward items. Vegan meat alternatives and snacks will continue to grow in 2021 with more brands responding and developing products to fit this category. Plant-based also covers non-dairy beverage trends, like oat milk.

Another trend that will continue is low- or non-alcoholic beverages. Adults have been looking to &lsquoadult beverages&rsquo to help in 2020, but there is a trend toward healthier and low/no alcohol versions of this. Finally, I expect to see some growth in 2021 is &lsquofunctional foods&rsquo that promote things like relaxation, concentration, and so on.&rdquo

20 Bring on the Tacos

&ldquoWe are all cooking at home more often and expanding what we can wrap in a tortilla. It's not just ground beef, cheddar cheese, and lettuce anymore&mdashit's cauliflower, it's mushrooms, it's hot chicken. You can pack plenty of healthy foods into tacos&mdashthey're also delicious, filling, and lean, and can be plant-based, keto, wrapped in lettuce, and so on. Everyone loves a taco now it's just time to be creative with your taco creations.&rdquo

&mdashMee McCormick, Chef & Founder of Pinewood Kitchen & Mercantile in Nunnelly, Tenn.

21 Plant-Based Packaged Foods, Hybrid Restaurant Models, and Canned Cocktails

&ldquoI think we&rsquoll continue to see a surge in plant-based foods, not only when dining out, but on the grocery store shelves. This will include a lot of high-quality substitutes for everything from butter, seafood, and alternate grain options. Lentils, grains, and other pantry staples will be supporting this trend. Also, expect to see hybrid restaurant models offering takeout, pantry essentials, and meal kits. Finally, the no-alcohol, low-alcohol, and high-end cocktails (bar quality) readily available in aluminum cans will keep coming.&rdquo


Opportunities for Whole Foods Market (External Strategic Factors)

Whole Foods Market’s opportunities are based on current competition and the global market. This component of the SWOT analysis outlines the possible actions for business growth. Whole Foods Market’s most important opportunities are as follows:

  1. Global expansion of retail operations
  2. Global expansion of supply chain
  3. Competitive pricing

Whole Foods Market has the opportunity to expand globally. Currently, the company has most of its operations in the United States, which makes the business vulnerable to economic changes in America. In relation, one of Whole Foods Market’s opportunities is to expand its supply chain. This opportunity pertains to the need to have more organic producers to complement the firm’s growth. Also, Whole Foods Market has the opportunity to adjust its prices to make them more competitive. Slight reductions in prices would not necessarily reduce the high-quality image of the firm’s products. This part of the SWOT analysis indicates that Whole Foods Market has major opportunities to grow its business in the international arena.


10 Food Trends To Look For In 2020, According To Whole Foods

Get ready to say yes, way to zero-proof aperitifs, see West African cuisine rise to prominence and say goodbye to tired and staid kids’ menus. Whole Foods Market just released its list of 2020 food trends to watch for and topping the list of predictions is a continued focus on eco-conscious eats.

More than 50 Whole Foods Market staff members including local foragers, regional and global buyers and culinary experts put together the list of 10 food trends based on consumer preferences data, their own product sourcing experiences and what’s been popular at food and wellness industry exhibitions. Here’s a look at the food that will be popping up on plates in the year to come.

Fortunate Farm uses a closed-loop composting system to enrich the soil for year-round farming.

Regenerative Agriculture

Regenerative Agriculture was the buzzword of 2019, and it’s likely you’ll continue to hear talk about this farming concept as farmers, scientists and consumers continue to pay attention to land use and how farming systems such as regenerative agriculture could improve soil health and help fight climate change. Expect to see more brands using regenerative practices the way White Oak Pastures and Cowgirl Creamery have for years.

West African Cuisine

Eats from the West African region, made up of 16 nations, might just be the new “it” cuisine. You’ll likely see ancient grains like fonio, teff and millet as well as superfoods like moringa and tamarind in more dishes and on grocery shelves.

Upcycled Dried Snacks Company RIND Closes $6.1 Million Series A Led By Valor Siren Ventures

Bojangles Is Ready To Grow From A Regional Brand To A National Chain

Labor Shortage Is Forcing Restaurants To Get Creative And Remain Compliant

Photo by Hal Gatewood on Unsplash

Rethinking the Kids’ Menu

Millennial parents are raising a generation of little foodies. Whole Foods Market staff members report they frequently see kids reaching for California Rolls alongside their parents at the sushi bar and they’re not the only ones taking note of the young adventurous eats. Restaurants and food brands are upgrading old-school kids’ menus to include things like non-breaded salmon fish sticks, organic chicken nuggets, pastas made from alternative flours and more.

Photo by Drew Beamer on Unsplash

The Non-Alcoholic Happy Hour Goes Mainstream

Whether you call them mocktails, zero-proof or spirit-free drinks, non-alcoholic beverages are becoming a staple at happy hours around the country. Expect to see even more zero-proof drinks as hops-infused sparkling waters and alternatives to liquors meant to be used with a mixer such as botanical-infused faux gin continue to pop up everywhere from bar menus to specialty stores.

Everything Butters and Spreads

From chickpea butter to macadamia butter to watermelon seed butter, Whole Foods Market staff is seeing more creamy vegan spreads made from nuts and seeds as brands look to create plant-based butters and also eliminate the use of palm oil, the harvesting of which, is a leading cause of deforestation and a threat to the existence of orangutans, Borneo elephants and Sumatran tigers, in their products.

Photo by sheri silver on Unsplash

Flour Power

You’ve tried almond flour and coconut flour and even flour made from spent grain but what about banana flour? Alternative flours made from fruits and vegetables will continue to show up in the baking aisle but also look for them in the packaged food aisles as companies market tortilla chips, doughnuts and other goods made from alternative flours.

Find Your Snacks In The Refridgeable Aisle

Snacks will move out of your pantry and into your fridge thanks to the addition of fresh fruits and vegetables to nutrition bars, even hard-boiled eggs with savory toppings, pickled vegetables, and more.

Move Over Soy

Soy has long been a plant-based protein but as more consumers adopt flexitarian diets, brands are experimenting with swapping soy (a top allergen) for mung bean, hempseed, avocado and other plant-based alternatives.

Photo by Louis Hansel on Unsplash

Meat-Plant Blends

And as consumers continue to seek out plant-based alternatives, meat companies are seeing if consumers will opt for burgers made of meat but less of it. The Blended Burger Project, a movement started by the James Beard Foundation takes classic burgers and blends them with at least 25 percent of a plant-based foods such as fresh mushrooms. Whole Foods Market staff believes they’ll be selling more burgers composed of a mix of beef and plant-based ingredients from brands like Applegate and Lika, in the year to come.

Not-So-Simple Sugars

Instead of reaching for honey to sweeten your baking project why not try a sweet syrupy reduction from a starch or fruit source? Syrups from monk fruit, pomegranate, coconut, sweet potato, sorghum, and dates will pop up as ways to add a touch of sweetness to dessert recipes and even meat glazes and marinades.


Whole Foods' private label nutritional supplement recalled over undeclared allergens

Check out what's clicking on FoxBusiness.com.

A nutritional supplement packaged under Whole Foods&apos private label, 365 Everyday Value, is being recalled due to mislabeling and undeclared soy.

The manufacturer, Arizona Nutritional Supplements, voluntarily recalled 13.9-oz. containers of the 365 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor "due to the potential of an undeclared soy allergen," the U.S. Food and Drug Administration (FDA) announced.  

Representatives for Arizona Nutritional Supplements did not immediately respond to FOX Business&apos request for comment. 

According to the FDA, the containers of protein powder, which were sold to Whole Foods Market locations nationwide, were mistakenly packaged with soy protein powder, creating an undeclared soy allergen. 

As a result, the product may pose a serious or life-threatening risk to consumers who have an allergy or sensitivity to soy if consumed. However, no illnesses have been reported due to the recalled product. 

The recalled product, which was sold between March 24, 2021, and May 6, 2021, can be identified by the UPC 9948228764.  

The recall notice comes after Whole Foods received a strict warning from federal health officials in December over its "pattern of receiving and offering for sale misbranded food products."

The FDA issued the warning letter issued to Whole Foods Marketꂯter discovering that undeclared allergens were the leading cause for dozens of its own recalls in the last year alone.

From October 2019 to November 2020, the company had recalled 32 food products "because the presence of major food allergens was not listed on the finished product labels," the FDA said. The agency cited similar recall patterns in previous years.

In its warning letter, the FDA said Whole Foods is "responsible" for investigating and determining the causes of its recent recalls in order to prevent their recurrence or other violations.

The company was also required to take "prompt action" to correct the violations if it didn&apost already, the FDA said in the letter. Failure to do so would potentially lead to further enforcement, including seizures or injunctions, the agency said.

However, three months after receiving the warning, Whole Foods already issued its own voluntary recall of its਌ranberry biscotti because of potentially undeclared pistachios.